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Bubión

Descripcion de Bubión

Bubión es sinónimo de historia. Sus orígenes se remontan a la época de los romanos, ya que en el pasado siglo XIX encontraron enterramientos de esta civilización. Aunque en el período que más relevancia alcanzó fue con los árabes que con la Conquista de Granada fueron expulsados, y el territorio fue repoblado por colonos y campesinos de Galicia, Asturias y Castilla y León. Este municipio granadino alberga diferentes culturas y costumbres que dejaron patente entre la arquitectura del pequeño pueblo sus casas antiguas o sus calles llenas de flores. En el casco histórico aparecen los edificios más importantes como la Iglesia de Nuestra señora del Rosario, de estilo mudéjar construida en el siglo XVI y que posee una torre que fue se reconstruyó en 1771 a causa de un terremoto. Otros lugares de interés pueden ser su Ayuntamiento, el museo alpujarreño, la Ermita de San Antonio, los lavaderos públicos, el camino del río Poqueira o las eras. Este municipio típicamente rural de alta montaña, está declarado Parque natural y Parque Nacional de Sierra Nevada, por eso goza de una gran protección, y está declarado Conjunto histórico-artístico. Otro de las características que atraen a muchos turistas hasta este pueblo de 337 habitantes, son sus fiestas, en honor a su patrón San Sebastián y su copatrón San Antonio Abad. Su festividad se celebra en el fin de semana de enero más cercano a la festividad de San Sebastián, el día 20, y la celebración del Chisco de San Anton, el día 17, por la festividad de San Antonio Abad. En verano se vuelven a celebrar fiestas, el penúltimo fin de semana de agosto, debido al incremento de visitantes que llegan a Bubión en época estival. La gastronomía de este pueblo destaca por la calidad de sus embutidos, las típicas migas de la alpujarra, las gachas, la sobrehúsa, truchas, conejo en ajopollo o ajillo de espárragos entre otros muchos platos de gran sabor. Cabe destacar entre sus dulces, los alfajores, tortas de miel o la Piñonate.

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